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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #recettes vegetariennes, #sans gluten

Quiche à la polenta, épinards et mozzarella

 

100 g de polenta

500 g d’épinards frais ou 150 g surgelés

2  boules de mozzarella

500 g de lait

3 œufs

sel

 

Laver et faire cuire les épinards dans une sauteuse avec un peu de l’huile à feu moyen pendant 8 à 10 minutes, puis les laisser s'égoutter dans une passoire.

Chauffer le four à 220°C.

Battre les œufs avec le lait, ajouter la polenta, saler.

Mettre les épinards  et la mozzarella  coupée en morceaux.

Bien mélanger.

Verser la préparation dans un moule  à manquer en silicone légèrement huilé.

Cuire 40 minutes environ.

 

source: www.cuisineaz.co

 

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Giovinetta 16/03/2018 19:56

je n'ose pas trop utiliser la polenta, j'ai peur que le maïs ne gratouille la gorge et m'empêche de chanter.
Mais justement j'ai décidé une tarte sans gluten avec tomates séchées, oeuf et côtes de blette, je pourrais bien compléter par de la mozarella

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