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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés

Rôti de cabillaud au pesto de coriandre et jambon fumé

pour 3 :

400 g de dos de cabillaud

1 bouquet de coriandre

40 g de pignons

6 tranches de jambon fumé

huile d’olive

sel

 

Chauffer le four à 200°C.

Mixer la coriandre et les pignons avec un peu d’huile d’olive
Tartiner de pesto sur le dos de cabillaud et le replier sur lui même.
Enrouler les tranches de jambon sur le poisson et ficeler le tout.

Poser le rôti dans un plat  ou une plaque munie d’un papier cuisson.

Cuire 15 à 20 minutes selon l’épaisseur du rôti.

inspiré d'une recette de : http://www.foodforlove.fr

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