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par
Shukar Cooking
1 rouelle de porc (1.300 kg)
3 càs d’huile d’olive
1 càs de vinaigre balsamique
2 càs d’herbes de Provence
1 pincée de sel de Guérande
4 carottes
8 pomme de terre
Préparer la marinade en mélangeant l’huile d’olive avec le vinaigre balsamique, les herbes de Provences et le gros sel.
Badigeonner les deux faces de la rouelle avec la marinade.
Laisser mariner 1 ou 2 heures.
Chauffer le four à 180°C.
Éplucher les carottes et les pommes de terre.
Mettre la rouelle dans un plat allant au four, répartir les carottes et les pommes de terre autour de la rouelle.
Cuire 1h30
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