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Publié le
par
Shukar Cooking
pour 4 :
2 melons
4 belles tranches de pata negra
un morceau de parmesan
50 g de pignons de pin
1 belle poignée de roquette
feuilles de basilic fraiches
huile d’olive
Couper les melons en deux et retirer les graines.
Retirer la chair du melon, à l’aide d’une cuillère parisienne pour faire de jolies boules.
Griller les pignons dans un poêle sans ajouter d’huile.
Dans un saladier mélanger les boules de melon, le pata negra coupés en lanières, les feuilles de basilic, les pignons grillés, la roquette et un peu d’huile d’olive
Répartir ce mélanger dans les coques de melon et à l’aide d’un économe faire des lanières de parmesan.
Réserver au frais jusqu’au service.
source : https://lesfillesatable.com
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