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Publié le
par
Shukar Cooking
100 g de sarrasin
265 g d’encornet géant cuit
200 g de seiche cuite
5 tomates romanella
1 petite courgette crue
½ concombre
2 carottes
2 càs de sauce sans huile le jardin d’orante
1càs d’huile d’olive
vinaigre
jus de citron
sel
coriandre fraiche
Cuire le sarrasin comme indiqué sur le paquet. Bien l’égoutter.
Préparer la sauce légère : Mélanger la sauce sans huile avec le vinaigre, un peu de jus de citron, ajouter le sel bien mélanger et pour finir ajouter 1 càs d’huile d’olive.
Couper tous les ingrédients en petits morceaux et les mettre avec le sarrasin.
Bien mélanger et laisser au frais 2 ou 3 heures.
Parsemer de coriandre avant de servir.
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