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3 poivrons cornes
4 càs de farine
3 œufs
160 g de lardons de volaille
400 g de brocciu
12 boulettes de mozzarella
Cuire les poivrons sur une plaque allant au four jusqu’à qu’ils noircissent un peu (30 à 40 minutes environ), puis mettre les poivrons dans un sac plastique (cela permet de les éplucher plus facilement) et les laisser refroidir. Retirer la peau et les graines. Ou utiliser des poivrons en bocal.
Faire suer les lardons dans une poele sans ajouter d’huile.
Mettre le four à 220°.
Battre les œufs en omelette. Ajouter la farine, le bruccio, les lardons, les poivrons rôtis coupés en morceaux. Saler et bien mélanger.
Verser la préparation d’un moule à cake préalablement beurré et fariné, ou un moule en silicone.
Répartir les boulettes de mozzarella en les enfonçant.
Cuire 40 à 45 minutes.
Démouler et servir chaud ou froid.
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Murielle 08/09/2018 17:52
Shukar Cooking 09/09/2018 17:49