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Publié le
par
Shukar Cooking
pour 3 :
300 g de merlu
2 courgettes
citron
sel
épice poudre de Neptune de Rœllinger
Chauffer le four à 180°C.
Laver les courgettes et les couper dans leur longueur, en lamelles fines à l’aide d’une mandoline.
Poser 6 à 7 lamelles de courgette sur un planche, en le faisant se chevaucher.
Couper le filet de merlu en trois parts égales.
Poser un morceau de merlu, saler, arroser d’un peu de jus de citron et saupoudrer de poudre de Neptune
Enrouler le poisson avec les courgettes et poser ce petit rôtis dans un plat allant au fout légèrement huilé. Faire de même avec le reste du poisson et des lamelles de courgettes.
Arroser d’un peu d’huile d’oilve et cuire 15 à 20 minutes.
Inspiré d’une recette de: https://www.regal.fr
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