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Publié le
par
Shukar Cooking
pour la vinaigrette :
1 mangue
2 citrons verts
1 mandarine
¼ bouquet de coriandre
1 càc de moutarde
1 càs de vinaigre de riz
sel
1 càc de miel
3 càs d’huile d’olive
30 noix de st Jacques
3 avocats
un peu de salade en mesclun
Mixer la mangue et ajouter tous les autres ingrédients de la vinaigrette et mixer de nouveau.
Couper les avocats en tranches et les arroser d’un peu de citron.
Poêler les noix de st jaques.
Poser un peu de mesclun dans les assiettes, les tranches d’avocats et les noix de st jacques.
Arroser de vinaigrette à la mangue.
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