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Publié le
par
Shukar Cooking
600 g de crevette roses
1 oignon
1 courgette
1 poivron jaune
1 carotte
25 ml de lait de coco
1 citron vert
1 càc de curcuma
5 cm gingembre frais
huile d'olive
sel
Faire blondir l’oignon finement émincé dans une sauteuse avec quelques sprays d’huile d’olive. Couper le poivron, la courgette, et la carotte en petits dés.
Les mettre dans la sauteuse, verser un verre d’eau, saler et laisser cuire 10 minutes environ, ajouter de l’eau si besoin.
Verser le lait de coco, le jus du citron vert, gingembre râpé et le curcuma.
Éplucher les crevettes et les mettre dans la sauce.
Laisser cuire 10 minutes.
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