
2 ou 3 dos de cabillaud
100 g de pistaches non salée
1 bouquet de basilic
50 g de beurre
Chauffer le four à 240°.
Mixer les pistaches avec le basilic ajouter le beurre froid coupé en morceaux..
Poser un papier cuisson sur une plaque allant au four.
Poser les dos de poisson sur la plaque, saler et parsemer de crumble de pistache
Cuire 15 minutes.