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Publié le
par
Shukar Cooking
1 filet mignon de porc
12 tranches poitrine fumée
1 càs de moutarde à l'ancienne
2 càs de crème fraîche épaisse
1/2 verre de vin blanc
4 pommes de terre
Chauffer le four à 200°C.
Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles et les mettre dans un plat allant au four
Disposer les tranches de lard pour qu’elles se chevauchent un peu.
Mélanger la moutarde avec le crème fraiche et un peu de sel et tartiner le mélange sur le filet mignon.
Poser le filet sur les tranches de lards, l’enrouler sur lui-même et le mettre sur les pommes de terre.
Arroser avec le vin blanc.
Couvrir le plat et cuire 20 minutes. Retirer le couvercle et cuire encore 10 minutes.
source : https://www.marmiton.org
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