
12 feuilles de brick
1 kg de crevettes roses cuites
1 jus de citron vert
coriandre fraiche
50 g de beurre
1 càc de gingembre moulu
huile de sésame (ou autre huile)
sel
Dans un saladier mélanger la coriandre ciselée, 1 càs d’huile de sésame, le jus du citron vert, le 1 càc de gingembre et un peu de sel.
Ajouter les crevettes décortiquées et laisser mariner au frais 30 minutes ou plus.
Faire fondre le beurre 30 seconde au micro-onde
Découper les feuilles de bricks en deux. Replier ¼ de la feuille (du côté de l’arrondi) pour avoir une bande rectangulaire.
Placer dans le bas du rectangle une ou deux crevettes selon leur taille. Replier l’angle droit vers la gauche pour former un triangle, ensuite il suffit de prendre l’angle gauche et de le remonter pour continuer le triangle et ainsi de suite jusqu’au haut, replier le bout restant pour souder le samossa avec le beurre fondu à l'aide d'un pinceau.
Pour le pliage voir schéma ci dessous
Placer les samossas sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
Re badigeonner légèrement les samossas avec du beurre.
Mettre au four pour 10/15 minutes en surveillant.
inspiré d’une recette de : http://gourmand.viepratique.fr/les-recettes-de-cyril-lignac
LAKIWIZINE 17/11/2018 18:49
Shukar Cooking 17/11/2018 19:16