Samossas aux crevettes

12 feuilles de brick

1 kg de crevettes roses cuites

1 jus de  citron vert

coriandre fraiche

50 g de beurre

1 càc de gingembre moulu

huile de sésame (ou autre huile)

sel

Dans un saladier mélanger  la coriandre ciselée, 1 càs d’huile de sésame, le jus du citron vert, le 1 càc de gingembre et un peu de sel.

Ajouter les crevettes décortiquées et laisser mariner au frais 30 minutes ou plus.

Faire fondre le beurre 30 seconde au micro-onde

Découper les feuilles de bricks en deux. Replier ¼ de la feuille (du côté de l’arrondi) pour avoir une bande rectangulaire.

Placer dans le bas du rectangle une ou deux crevettes selon leur taille. Replier l’angle droit vers la gauche pour former un triangle, ensuite il suffit de prendre l’angle gauche et de le remonter pour continuer le triangle et ainsi de suite jusqu’au haut, replier le bout restant pour souder le samossa avec le beurre fondu à l'aide d'un pinceau. 

Pour le pliage voir schéma ci dessous

Placer les samossas sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

Re badigeonner légèrement les samossas avec du beurre.

Mettre au four pour 10/15 minutes en surveillant.

inspiré d’une recette de : http://gourmand.viepratique.fr/les-recettes-de-cyril-lignac