750 grammes
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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poulet et volaille, #fêtes

4 cailles

12 tranches fines de lard fumé

sel

3 petites  pommes du jardin

60 g de foie gras entier  cuit

 

Chauffer le four à 180°C.

Éplucher les pommes et les couper en petit dés.

Couper le fois gras en petits morceaux et les mélanger avec les pommes.

Farcir l’intérieur des cailles avec ce mélange.

Envelopper les caille avec les tranches de poitrine fumée.

Poser les cailles dans un plat allant au four.

Cuire 30 minutes environ en les arrosant de temps en temps.

inspiré de : http://toutlemondeatabl.canalblog.com/

 

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