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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #apéros entrées, #poisson et crustacés, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides, #fêtes, #le dimanche c'est Monsieur qui cuisine

Carpaccio de St Jacques aux agrumes

noix de St jacques

mandarine ou clémentine

huile de noisette

 

Trancher les noix de St Jacques en lamelles très fines.

Éplucher la mandarine, retirer la peau des quartiers et prélever la pulpe.

Presser le jus d’une autre mandarine et le mélanger à 3 càc d’huile de noix.

Disposer les tranches de noix de St Jacques, parsemer de pulpe de mandarine et arroser d’un filet de sauce huile de noix/jus de mandarine. Servir aussitôt.

 

 

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