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Publié le
par
Shukar Cooking
1 kg de lotte
4 oignons
2 tiges de citronnelle fraîche
2 ciboules
huile d’olive
sel
Laver et émincer la ciboule.
Émincer finement les oignons.
Mettre un peu d’huile dans une sauteuse y faire dorer les tronçons de lotte sur toutes les faces. Réserver.
Dans le même sauteuse rajouter un peu d’huile, si nécessaire et faire revenir les oignons et les ciboules.
Remettre le poisson, baisser le feu, couvrir et laisser cuire 10 minutes en remuant régulièrement
Pendant ce temps éplucher et émincer la citronnelle et la mettre dans la sauteuse en fin de cuisson. Bien mélanger.
source : http://www.plurielles.fr/recettes-cuisine
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