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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides, #fêtes

Queue de lotte à l'orange

 

2 queues de lotte

1 échalote

3 oranges

2 cuillères à soupe de crème fraîche

Curcuma

sel

Émincer finement l’échalote.

Zester les oranges, en réserver un peu pour la déco.

Presser les oranges.

Dans une poêle ou une sauteuse mettre un peu d’huile d’olive et faire blondir l’échalote, avec les zestes d’orange et  le curcuma. Saler.

Verser le jus des oranges, ajouter les queues de lotte.

Courir et cuire 15 minutes environ, à feu moyen, en retournant le poisson régulièrement.

Rajouter un peu de crème fraiche en fin de cuisson.

Parsemer du reste des zestes réservés, avant de servir.

inspiré d’une recette de : https://www.marmiton.org

 

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