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par
Shukar Cooking
pour 30 truffes environ :
le sirop :
50 g de sucre
10 cl d'eau
18 biscuits roses de Reims
60 g de poudre d'amandes
50 g de sucre
2 cuillères à soupe de miel
2 bouchons de kirsch
Pour le sirop mettre 10 cl d'eau et 50 g de sucre dans une casserole et faire bouillir 2 minutes. Réserver.
Mixer 6 biscuits et les réserver.
Mixer le reste des biscuits avec poudre d'amandes et 50 g de sucre.
Verser le kirch, le sirop et le miel. Mixer pour obtenir une jolie pâte.
Mettre au frais 30 minutes.
Faire des petites boulettes de la taille d’une bille et les rouler dans la poudre de biscuit.
Mettre au frais et laisser sécher.
source : http://www.la-gourmandise-selon-angie.com
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