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2 Mangues
10 càs crème allégée à 4%
2 càs jus de citron
3 càs sucre
1 sachet Agar-agar
50 ml d’eau
1 yaourt nature 0%
150 g de myrtilles surgelées
Peler les mangues et les couper en morceaux.
Les mettre dans le mixer ajouter la crème, 2 càs de jus de citron et 2 càs de sucre. Mixer finement.
Verser le tout dans une casserole
Délayer l’agar-agar dans 50 ml d’eau froide et le verser dans le casserole, porter à ébullition et laisser cuire 2 minutes.
Ajouter le yaourt.
Mouiller un moule à gâteau ou un plat de 16 cm de diamètre environ, y poser du film alimentaire en laissant déborder sur les cotés.
Verser la préparation et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Avant de service, mixer les myrtilles, préalablement décongelées, avec 1 càs de sucre.
Démouler l’entremets de mangue dans un plat de service, napper de coulis de myrtilles.
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source : https://cmx.weightwatchers.fr
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