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1 chou fleur
300 g de viande haché à 5%
1 oignon
1 carotte
100 ml d’eau
1/2 cube de bouillon
350 g de tomates concassées
huile d’olive
herbe de Provence
fromage râpé
Éplucher et émincer finement la carotte et l’oignon.
Mettre quelque sprays d’huile d’olive dans une poêle, y faire cuire les légumes cinq minutes environ, saler.
Ajouter la viande, la cuire jusqu’à qu'elle dore un peu.
Verser les tomates concassées et les herbes de Provence, bouillon cube et un verre d’eau. Laisser compoter à feu doux 20 minutes environ.
Pendant ce temps couper le chou-fleur en fleurettes et le faire cuire 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter.
Chauffer le four à 220°C.
Huiler légèrement un plat à gratin, y répartir le chou-fleur, la sauce bolognaise, mélanger un peu et parsemer de fromage râpé.
Cuire 15 à 20 minutes.
source : https://www.platetrecette.com
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