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Publié le
par
Shukar Cooking
1 filet mignon de porc
petit lait (on peut le remplacer par du lait ribot)
2 gousses d’ail
romarin frais
thyms frais
estragon frais
Verser le petit lait dans un sac congélation.
Ajouter les gousses d’ail écrasées en laissant leur peau.
Mettre le romarin, le thym et l’estragon.
Pour finir faire quelques entailles dans le filet mignon et le mettre dans le sac congélation.
Bien refermer et masser le tout.
Laisser au frais toute une nuit.
Chauffer le four à 220°C.
Mettre le filet mignon dans un plat allant au four et cuire 20 minutes environ selon la taille du filet.
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