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3 feuilles pâte filo
huile d'olive
1 oignon
150 g de champignons de paris
3 œufs
150ml lait écrémé
thym
sel
50 g emmental râpé
Chauffer le four à 200°C.
Poser une feuille de cuisson sur un moule à tarte y mettre quelques sprays d’huile d’olive.
Répartir les trois feuilles de pâte filo les unes sur les autres en mettant un peu de sprays d'huile d'olive entre chaque feuille.
Émincer les oignons et couper les champignons en lamelles.
Mettre un peu d’huile dans une poêle et faire blondir l’oignon puis ajouter les champignons et cuire 10 minutes environ. Laisser un peu refroidir.
Battre les œufs en omelette, puis ajouter le lait, battre de nouveau, ajouter les champignons et le thym. Bien mélanger.
Verser sur les pâtes filo et parsemer de fromage râpé.
Cuire 25-30 minutes
source : https://cmx.weightwatchers.f
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