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Publié le
par
Shukar Cooking
orties du jardin (environ un saladier) 30 g une fois effeuillées
180 g de farine
3 œufs
12 cl de lait
2 crottins de chèvre
1 sachet de levure chimique
150 g de jambon fumé râpé
2 càs d’huile d’olive
sel
Chauffer le four à 220°
Laver et égoutter les orties, puis les effeuiller.
Battre les œufs en omelette puis ajouter le lait, l'huile, mélanger, ajouter ensuite la farine et la levure, mélanger.
Ajouter les orties et les crottins de chèvre grossièrement émiettée, le jambon râpé et les noix grossièrement concassées mélanger de nouveau.
Verser la pâte dans un moule à cake en silicone ou un moule à cake beurré et fariné.
Cuire 50 minutes environ la pointe d’un couteau doit ressortir sèche.
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