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250 g de queues de crevettes cuites surgelée
250 g de tentacules de poulpe cuit et surgelé
100 g boulgour cru
2 poivrons cornes
10 piquillos
Décongeler les crevettes et les tentacules.
Chauffer le four à 240°.
Cuire les poivrons et les piquillos sur une plaque allant au four jusqu’à qu’ils noircissent un peu (30 à 40 minutes environ), puis mettre les poivrons dans un sac plastique (cela permet de les éplucher plus facilement) et les laisser refroidir. Retirer la peau et les graines.
Cuire le boulgour comme indiqué sur le paquet et l’égoutter.
Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir les crevettes et tentacules. Retirer l’eau si nécessaire.
Ajouter les poivrons coupés en dés et les piquillos coupés en deux.
Ajouter le boulgour, arroser d’un jus de citron. Bien mélanger
Servir chaud ou froid.
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