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Publié le
par
Shukar Cooking
900 g de pomme de terre
200 g de jambon cru
2 càs de pesto
1 càs de vinaigre de vin
1 càs de vinaigre balsamique
parmesan
sel
Démarrer la cuisson des pommes de terre dans une grande casserole d’eau froide. Une fois l’ébullition atteinte laisser cuire 20 minutes environ. Laisser refroidir et éplucher.
Préparer la vinaigrette, mélangeant le pesto, avec les deux vinaigres et un peu de sel.
Couper les pommes de terre en cubes, arroser avec la vinaigrette au pesto.
Bien mélanger et réserver au frais au moins 1 heure.
Avant de servir, parsemer le jambon découpé en lanières, bien mélanger et râper le parmesan sur la salade.
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