Publié le 4 Septembre 2019 par Shukar Cooking

Publié dans : #recettes vegetariennes, #recettes faciles

Crèmes de parmesan aux tomates

500 g de tomates cerises en grappes

50 cl de crème liquide

2 œufs entiers + 4 jaunes

1 càs de Maïzena

200 g de parmesan râpé

20 g de beurre

huile d’olive

4 càs de vinaigre balsamique

2 càs de miel liquide

sel

Chauffer le four à 220°C.

Beurrer 4 à 6 ramequins (selon la taille des ramequins)

Diluer la maïzena dans deux cuillerées soupe de crème liquide.

Battre les œufs entiers et les jaunes d’œufs, ajouter la crème liquide et la maïzena. Battre de nouveau.

Réserver 2 càs de parmesan et mettre le reste dans le mélange, saler. Battre de nouveau.

Remplir les ramequins aux deux tiers.

Mettre un peu d’huile d’olive dans un poêle, y faire revenir les tomates cerises avec le vinaigre balsamique et le miel, remuant régulièrement jusqu’à évaporation du liquide.

Répartir les tomates dans les ramequins, parsemer avec le reste du parmesan.

Cuire 10 minutes à 220°C, puis 30 minutes à 160°C.

source : http://cuisine.marieclaire.fr

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muse_88_ 27/09/2020 20:05

Bonjour,
c'est une bonne recette, idéale pour un repas rapide le dimanche soir. Mes crèmes ont gonflé comme des soufflés, c'est très léger à manger,
bonne continuation

Shukar Cooking 28/09/2020 09:36

Merci Muse 88.
Bonne journée.

Julie 06/09/2019 10:10

Elles ont l'air délicieuses ces petites crèmes

Shukar Cooking 06/09/2019 10:57

Et elles le sont! Merci Julie.