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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #recettes vegetariennes, #legumes accompagnements, #recettes faciles, #recettes legeres, #recettes végétaliennes

4 poivrons rouges

1 aubergine

1 càs d’oignons grillés

huile d’olive

sel

Chauffer le four à 240°C.

Cuire les poivrons et l’aubergine sur une plaque allant au four jusqu’à qu’ils noircissent un peu (30 à 40 minutes environ), puis mettre les poivrons dans un sac plastique (cela permet de les éplucher plus facilement) et les laisser refroidir. Retirer la peau et les graines.

Couper l’aubergine en deux et avec une cuillère récupérer la chair.

Couper les poivrons en dés.

Mettre le tout dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et des oignons frits.

Laisser compoter à feu moyen 20 minutes environ.

Servir chaud ou froid avec une grillade ou du poisson

 

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Camilleb 07/09/2019 14:42

Hum j'adore ça

Shukar Cooking 07/09/2019 19:26

Merci Camille

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