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Publié le
par
Shukar Cooking
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1 kg de pommes de terre spéciale purée |
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100 g de beurre |
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4 œufs fromage râpé (facultatif)
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Mettre les pommes de terre dans une casserole d'eau froide et les cuire 20 minutes après ébullition.
Les laisser refroidir et les éplucher.
Couper les pommes de terre en morceaux et les écraser en purée avec un presse purée ou un moulin à légumes.
La purée doit être bien sèche.
Ajouter le beurre légèrement fondu. Saler.
Ajouter 2 jaunes d’œufs et 2 œufs entiers.
Chauffer le four à 240°C.
Remplir une poche à douille et former de petits tas sur une plaque munie de papier cuisson.
Parsemer d’un peu de fromage râpé. (facultatif)
Cuire 10 à 15 minutes le temps de les dorer.
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