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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #recettes legeres, #recettes rapides, #recettes faciles

Saumon à la japonaise

 

 

3 paves de saumon frais sans le peau

2 càs de vin blanc

1 càs de graine de sésam

pour la sauce :

1 càs de jus de citron

1 càs de sauce soja salée

1 càs de sauce soja sucrée

2 cas de miel
 

Préparer la sauce, en mélangeant, les sauces soja, sucrées et salées, le jus de citron et le miel.
Couper les pavés de saumon en gros cubes. Les saisir à feu vif dans une poêle.

Verser le vin blanc dans le poêle, laisser évaporer.

Verser ensuite la sauce, cuire jusqu’à que le saumon caramélise un peu.

Parsemer de graines de sésame.

Servir aussitôt.

source : http://www.piratageculinaire.com
 
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