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3 paves de saumon frais sans le peau 2 càs de vin blanc 1 càs de graine de sésam pour la sauce : 1 càs de jus de citron 1 càs de sauce soja salée 1 càs de sauce soja sucrée 2 cas de miel Préparer la sauce, en mélangeant, les sauces soja, sucrées et salées, le jus de citron et le miel. Verser le vin blanc dans le poêle, laisser évaporer. Verser ensuite la sauce, cuire jusqu’à que le saumon caramélise un peu. Parsemer de graines de sésame. Servir aussitôt. source : http://www.piratageculinaire.com |