
2 pâtes feuilletées
150 g de framboises surgelées
1 boite litchis
150 g de poudre d’amande
80 g de sucre
2 œufs
2 càs d’eau de rose
40 g de beurre
80 g de mascarpone
4 cuillères à café de maïzena
Laisser les framboises décongeler.
Mettre les litchis à s’égoutter.
Chauffer le four à 200°C.
Battre le beurre pommade avec le sucre, Mettre le mascarpone et battre de nouveau. Ajouter les œufs un par en battant à chaque fois entre deux ajouts. Verser l’eau de rose.
Mettre la poudre d’amande et la maïzena.
Couper 5 litchis en petits dés et les mettre dans le crème.
Dérouler un disque de pâte sur une plaque à pâtisserie munie d’un papier cuisson.
Étaler la préparation, en laissant un bord de 1,5cm.
Répartir les framboises et le reste des litchis.
Ne pas oublier de mettre la fève.
Badigeonner le bord avec un peu de jaune d’œuf délayé dans 1 càs d’eau à l’aide d’un pinceau.
Poser le deuxième disque de pâte par-dessus.
Souder les deux pâtes.
Dessiner à l’aide de la pointe d’un couteau et dorer la galette avec le reste du jaune d’œufs.
Cuire environ 25 minutes.
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Claudia / Vins Mille Lieux 06/01/2020 14:35
Shukar Cooking 07/01/2020 11:50