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Publié le
par
Shukar Cooking
1 pâte feuilletée
6 ou 7 pommes du jardin
100 g de sucre
100 g de crème fraiche
20 g de beurre
50 g de beurre demi sel
Chauffer le four à 240°C.
Dérouler la pâte dans un moule à tarte. Faire quelques trous à l’aide d’une fourchette.
Mettre la tarte dans le four pour la cuire à blanc 10 minutes.
Peler et couper les pommes.
Sortir le tarte du four y répartir les pommes, parsemer 20 g de beurre.
Cuire 15 minutes.
Mettre le sucre dans une casserole à fond épais avec 1 càs d’eau.
Laisser fondre jusqu’à obtenir une jolie couleur caramel.
Hors du feu verser la crème liquide réchauffée 2 minutes au micro-onde, verser en 2 ou trois fois.
Ajouter le beurre et mélanger.
Sortir la tarte du four et verser le caramel dessus.
Remettre au four 15 minutes à 180°C.
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