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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeufs, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides, #recettes vegetariennes

1 petit chou-fleur

6 œufs  

1 oignon

400 g de tomates concassées

40 g de fromage râpé (ici brebis)

½  càc de coriandre moulue

½ càc de curcuma

huile d’olive

sel

 

Chauffer le four à 220°C.

Couper le chou-fleur en fleurettes et le faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Bien égoutter et réserver.

Émincer finement l’oignon et le faire blondir, avec le cumin et la coriandre moulue dans une poêle avec un peu d’huile d’olive

Ajouter le chou-fleur et les tomates concassées, saler et laisser cuire 10 minutes.

Battre les œufs en omelette mettre le fromage râpé, ajouter le chou-fleur/tomates/oignon, bien mélanger.

Verser le tout dans un moule à manquer en silicone ou un moule bien beurré et fariné.

Cuire 45 minutes, démouler et servir.

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