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Publié le
par
Shukar Cooking
1 chou-doux
4 diots de Savoie au Beaufort
4 diots de Savoie fumé
280 g de lard fumé (rillons de Vendée)
huile d’olive
Cuire les diots dans une grande casserole d’eau frémissante pendant 20 minutes.
Les égoutter.
Pendant ce temps, couper le chou doux en lanières, le mettre dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive.
Saler légèrement. Ajouter le lard coupé en gros lardons.
Le faire cuire 15 à 20 minutes jusqu’à qu’il soit tendre.
Couper les saucisses en morceaux les mettre avec le chou.
Bien mélanger, laisser 3 à 4 minutes sur le feu et servir.
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