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Publié le
par
Shukar Cooking
150 g de farine tout usage sans gluten
1 sachet de levure sans gluten
60 g d’huile de noix de coco
80 g de sucre muscovado
2 œufs
6 clémentines
Chauffer 240°C.
Badigeonner d’huile le fond d’un moule à manquer en silicone.
Peler deux clémentines, couper des tranches fines et les disposer dans le fond du moule.
Faire fondre l’huile de coco deux fois 30 seconde dans le micro-onde.
Ajouter le sucre et battre le tout.
Casser les œufs et battre de nouveau au batteur au moins 4 minutes.
Verser la farine et la levure chimique.
Zester une mandarine et mettre le zeste dans le mélange.
Presser le reste des mandarines et le verser dans le mélange.
Verser l’appareil dans le moule sur les tranches de mandarines.
Cuire 30 à 40 minutes.
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