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Publié le
par
Shukar Cooking
850 g de rôti de porc
7 tranches de poitrine fumée
50 g de comté
un peu de bouillon cube de rôti de bœuf ou autre
1 boite de salsifis (facultatif)
Chauffer le four à 200°C.
Retirer la ficelle du rôti.
Faire une grosse entaille dans le rôti, y poser le comté.
Refermer et larder le rôti avec les tranches de poitrine.
Reficeler le rôti.
Mettre un fond d’eau dans un plat allant au four et répartir le boulions cube.
Poser le rôti et cuire 1 heure environ.
Ajouter les salsifis 30 minutes avant le fin de cuissons.
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