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Publié le
par
Shukar Cooking
2 queues de lotte (ici surgelées)
1 oignon
1 grosse boite de champignons des bois
600 g riz blanc cuit
1 verre de vin blanc
20 cl crème allégée à 5%
huile d’olive
sel
Cuire les queues de lotte dans une poêle avec un peu d’huile d’olive 5 à 8 minutes en les retrouvant régulièrement.
Dans une autre poêle, faire blondir l’oignon finement émincé puis ajouter les champignons.
Verser le vin blanc et laisser réduire 5 minutes environ. Saler.
Ajouter le crème fraîche, mélanger et laisser cuire 2 minutes.
Servir les queues de lotte avec un peu de crème aux champignons et du riz.
source : https://www.weightwatchers.com
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