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Publié le
par
Shukar Cooking
1,500 kg d’haricots beurre
10 tranches de poitrine fumée
25 cl de crème fluide
100 g de parmesan + 30 g pour le service
Équeuter et laver les haricots.
Les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante 10 minutes. Les égoutter.
Couper les tranches de poitrine et les faire suer dans une poêle.
Ajouter les haricots, le crème et le parmesan, bien mélanger et laisser cuire 5 minutes en remuant régulièrement.
Parsemer d’un peu de parmesan avant de servir.
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