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Publié le
par
Shukar Cooking
1 rôti de porc dans l’échine (1 kg 400)
2 càs de miel
1 càs de moutarde
2 oignons
huile d’olive
1 bouillon cube de volaille
6 pommes de terre
Chauffer le four à 220°C.
Faire fondre le bouillon cube de volaille dans 25 cl d’eau bouillante.
Mettre un peu d’huile d’olive dans une cocotte en fonte, y faire dorer le rôti sur toutes les faces.
Réserver.
Mélanger le miel et la moutarde. Saler.
Couper les oignons en rondelles et les disposer dans le fond de la cocotte.
Badigeonner le rôti de miel/moutarde et le poser sur les oignons.
Éplucher les pommes de terre et le mettre dans la cocotte avec le rôti.
Verser le bouillon de poule.
Couvrir et mettre au four
Cuire 1 heure à 1 heure 15.
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