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Publié le
par
Shukar Cooking
4 courgettes rondes
150 g quinoa
1 càs d’oignons frits
1 poivron rouge
200 g cheddar râpé
huile d'olive
coriandre fraîche
pignon de pin
Chauffer le four à 220°C.
Cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet, bien le laisser s’égoutter.
Découper le chapeau des courgettes. Creuser la chair et retirez les graines à l'aide d'une cuillère à pamplemousse.
Cuire la chair des courgettes avec les poivrons coupés en dés et les oignons frits.
Ajouter le quinoa avec les pignons de pin et le fromage.
Farcir les courgettes avec le mélanger et mettre au four pendant 30 minutes.
source : https://www.regal.fr
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