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Publié le
par
Shukar Cooking
100 g de sucre (pour le caramel)
100 g de farine
90 g de beurre mou
100 g de sucre
2 œufs
1 sachet de levure chimique
250 g d’abricots frais
Dans une casserole, mélanger le sucre avec deux cuillères d’eau et faire chauffer, jusqu’à l’obtention d’un caramel.
Verser le caramel dans un moule à manquer, le laisser refroidir.
Chauffer le four à 180°C.
Laver et couper les abricots en deux, les disposer la partie arrondie sur le caramel.
Mettre la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Ajouter les œufs battus en omelette, bien mélanger.
Incorporer le beurre bien mou, mélanger.
Verser la pâte sur les abricots.
Cuire 30 minutes environ.
Démouler le gâteau encore tiède, avant que le caramel ne se fige.
source : https://cuisine.journaldesfemmes.fr
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