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Publié le
par
Shukar Cooking
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1 botte de blettes
400 g de riz cuit
100 g de bleu d’auvergne
20 cl de crème liquide à 15%
90 g de jambon sec
Cuire le riz comme indiqué sur le paquet. L’égoutter.
Laver les blettes, couper le vert mais le garder. Couper les tiges en morceaux en enlevant les filaments.
Mettre quelques sprays d’huile d’olive dans une sauteuse, y faire cuire le blanc des blettes à feu moyen 10 minutes environ.
Couper les feuilles de blettes et les ajouter dans la sauteuse.
Verser la crème, couvrir et laisser mijotter encore 10 minutes à feu doux
Couper le bleu d’auvergne en morceaux et le mettre dans le sauteuse.
Bien mélanger.
Couper le jambon en petits dès et le mettre avec les blettes.
Ajouter le riz, bien mélanger et laisser cuire encore 3 ou 4 minutes.
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