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Publié le
par
Shukar Cooking
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3 aubergines
150 g cheddar râpé
100 g de chapelure
1càs de tahina ou huile de sésame
Chauffer le four 240 °C.
Faire quelques trous avec une fourchette dans les aubergines. Les poser sur une plaque allant au four.
Les laisser cuire 50 minutes.
Laisser refroidir un peu et couper les aubergines en deux. Gratter pour récupérer toute la pulpe.
Mixer les aubergines avec le tahina.
Ajouter 100 g de cheddar, mixer de nouveau. Saler.
Répartir la purée dans un plat allant au four.
Mélanger le reste du fromage et la chapelure et parsemer sur la purée.
Cuire 30 minutes à 200°C.
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