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6 joues de porc
2 càs de miel
3 càs de sauce soja (ici ponzu)
sel
huile de sésame
100 g de nouilles chinoises
100 g pois de mange-tout
Couper le joues de porc en deux, les mettre dans un sac congélation ou un saladier.
Ajouter le miel, la sauce soja et un peu de sel. Fermer le sac et masser le tout.
Mettre au frais pour au moins une heure.
Mettre les poids mange-tout dans une casserole d’eau bouillante salée et les faire blanchir 5 minutes.
Égoutter.
Cuire les nouilles chinoises comme indiqué sur le paquet, égoutter et passer sous l’eau froide.
Sortir les joues du sac et les faire sauter 10 à 15 minutes dans une poêle avec un peu d’huile de sésame en les retournant régulièrement. Verser la marinade en fin de cuisson.
Ajouter les nouilles et les poids mange-tout, bien mélanger et cuire encore 5 minutes.
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