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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #fruits, #recettes faciles

 

pour la pâte sablée :

150 g de farine

100 g de poudre d’amande 

125 g de beurre mou

1 càs de sucre muscovado

1 jaune d’œuf

un peu d’eau

 

pour la garniture :

3 coings

6 pommes du jardin

50 g de beurre

2 ou 3 càs de sucre muscovado

 

sirop :

50 g de sucre

1 clou de girofle

1 étoile de badiane

50 cl d’eau

 

Préparer la pâte sablée :

Mettre dans un saladier, 250 g de farine, 125 g de beurre ramolli, 1 jaune d’œuf, 2 càs de sucre et ½ verre d’eau.

Mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène. et l’étaler dans un moule à tarte préalablement beurrée et fariné. Mettre aux frais 1 heures.

Chauffer le four à 180°C.

Dans une casserole mettre à chauffer tous les ingrédients du sirop.

Éplucher les coings, les épépiner.

Faire cuire les coings coupés en morceaux dans le sirop pendant 10 minutes.

Éplucher et couper les pommes en morceaux.

Sortir la pate du frigo Faire quelques trous à l’aide d’une fourchette et cuire 10 minutes environ.

Sortir la pâte du four et répartir les pommes et le coing sur la pâte.

Mettre quelques morceaux de beurre et parsemer de sucre muscovado.

Mettre au cuire 15 minutes.

Ressortir du four et repartir le reste du beurre et du sucre.

Remettre au four 15 minutes.

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