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Publié le
par
Shukar Cooking
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Pour 4 personnes :
6 à 8 joues de porc
2 càs de farine
2 oignons
2 carottes
1 grosse boîte de tomates concassées
herbes de Provence
2 feuilles de laurier
zeste de citron
20 cl de vin blanc sec
1 bouillon cube de bœuf
huile d’olive
sel
Chauffer un peu d’huile d’olive dans une sauteuse ou une cocotte.
Fariner les joues de porc et les faire dorer sur toutes les faces.
Ajouter les oignons finement éminces, laisser blondir.
Ajouter les carottes râpée, les tomates concassées, les herbes, les feuilles de laurier, du sel et bouillon cube de bœuf émietté.
Arroser avec le vin et 10 cl d’eau.
Bien mélanger et porter à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ une heure.
source : http://totchie.canalblog.com
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