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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeufs, #recettes vegetariennes, #recettes rapides

 

pour 2 ou 3 :

6 œufs

5 cm de gingembre frais

1/2 citron vert

1 bâton de citronnelle fraiche

quelques brins de coriandre fraîche

quelques brins de ciboulette

une noix de beurre

sel

 

À l’aide d’une petite cuillère gratter la peau du gingembre.

Peler et émincer très finement la citronnelle fraiche.

Battre  les œufs en omelette.

Dans une casserole à fond épais faire fondre le beurre et râper le gingembre, et le laisser revenir 1 à 2 minutes.

Ajouter la citronnelle et les œufs en omelette. Saler.

Cuire à feu modérer sans cesser de battre jusqu’à ce que les œufs soient juste pris.

Mettre les œufs brouillés dans une assiette,  parsemer de ciboulette, de coriandre et d’un filet de jus de citron.

Déguster aussitôt.

 

source : https://www.gratinez.f

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