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*Poulet arlequin à la semoule
Pour 4 :
4 de filets de poulet
1 oignon
3 poivrons jaune, vert et rouge
100 g de semoule de couscous
huile d'olive
1/2 càc à de curcuma
sel
Couper les blancs de poulet en lanières.
Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle .
Poser les blancs de poulet, les saupoudrer de curcuma et d’un peu de sel.
Les faire revenir sur toutes les faces. Réserver.
Pendant ce temps faire gonfler la semoule dans l’équivalent de son volume d’eau bouillante, avec un peu de sel une càs d’huile d’olive.
Laver et épépiner les poivrons et les couper en dés.
Émincer finement l’oignon, le mettre dans la poêle le laisser blondir, ajouter les poivrons et lasser cuire 10 minutes.
Ajouter le poulet et la semoule, bien mélanger et laisser encore 5 minutes sur le feu.
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