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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeufs, #recettes vegetariennes, #recettes faciles, #recettes rapides, #recettes legeres, #accommoder les restes

4 panais

4 œufs

100 ml de crème à 15 %

 

Éplucher et couper les panais en gros cubes.

Les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée 15 à 20 minutes.

Les égoutter et les passer au presse purée.

Ajouter un peu de crème ou du beurre et bien mélanger.

Répartir la purée dans deux ramequins, y faire deux petits nids.

Séparer, délicatement le blanc et les jaunes  en gardant les jaunes dans une demi-coquille sans les casser.

Verser les blanc dans les nids.

Cuire10 minutes le temps que les blancs prennent.

Sortir du four et poser les jaunes, remettre au four 3 minutes.

On peu faire la même chose avec les pommes de terre ou tout autre purée.

 

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