750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides

pour 3 ou 4 :

500 g de queue de lotte coupée en dés

1 grosse boite de tomates entières pelées

huile d’olive

2 oignons

2 carottes

100 ml de vin blanc sec

1 bouillon cube de fumet de poisson

1 bouillon cube de bouquet garni

sel

 

Faire fondre le bouillon cube de fumet de poisson dans 200ml d’eau bouillante.

Mettre un peu d’huile d’olive dans une sauteuse y faire dorer les morceaux de lotte sur toutes les faces. Réserver le poisson.

Dans la même sauteuse, faire blondir les oignons finement émincés.

Verser le vin blanc, laisser évaporer et ajouter les tomates au jus en les coupant grossièrement, les carottes coupées en rondelles et le cube de bouquet garni en l’émiettant. Saler et mélanger.

Verser le fumet de poisson et remettre les dés de lotte.

Laisser mijoter 15 minutes à feu doux.

inspirée d’une recette de : https://cuisine.journaldesfemmes.fr

Commenter cet article

Articles récents

Hébergé par Overblog