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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeufs, #recettes faciles, #recettes rapides, #accommoder les restes, #plat complet

 

Pour 3 :

700 g environ de coquillettes cuites (200 crues)

3 œufs

120 g allumettes de bacon fumé

70 g de parmesan

20 cl de crème fraîche liquide allégée

sel

 

Chauffer le four à 220°C.

Mettre les allumettes de bacon à suer dans une poêle sans ajouter de matière grasse.

Les poser sur du papier absorbant pour retirer la graisse et les ajouter aux pâtes, bien mélanger.

Verser la crème et un peu de parmesan, saler modérément et bien mélanger

Répartir les pâtes dans 3 gros ramequins ou des petites cocottes. Aménager des petits nids pour accueillir les œufs

Séparer, délicatement le blanc et les jaunes  en gardant les jaunes dans une demi-coquille sans les casser.

Verser les blancs dans les nids. Parsemer avec le reste du parmesan.

Cuire10 minutes le temps que les blancs prennent.

Sortir du four et poser les jaunes, remettre au four 3 minutes.

 

adapté d’une recette de: http://mariepop.fr

 

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