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Shukar Cooking
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3 œufs
2 yaourts au lait de chèvre ou de brebis
125 g de pousses d’épinard
120 g de farine
75 g de roquefort
150 g de lardons fumés
Chauffer le four à 220°C.
Faire suer les lardons dans une poêle sans ajouter d’huile, les égoutter sur un papier absorbant.
Battre les œufs en omelette.
Ajouter les yaourts, battre de nouveau.
Couper le roquefort en petits dés et l’incorporer dans le mélange.
Laver et égoutter les épinards.
Les mettre dans le mélange.
Mettre un peu d’huile dans un moule à cake en silicone.
Verser le mélange.
Cuire 40 à 45 minutes.
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